天气凉的情况下卖蜂蜜的困恼，很多人在网上买的蜂蜜都会发现买回去是结晶蜂蜜，收到货后有人就向像蜂蜜百科网小编咨询，为什么是白色的，之前咱们有文章分析过，纯蜂蜜一般的是结晶的，但是客户又来提问了，那为什么人家超市的蜂蜜不结晶，为什么人家大厂商的蜂蜜不是这种白色的，碰到不懂行的朋友还会说你的蜂蜜是掺了白糖的，这就是养蜂农的苦恼，你卖纯天然的结晶蜂蜜，人家说你掺假，这可怎么办，我只好再进行解释。　　蜂蜜的结晶，在懂行的人看来，是再正常不过的事情了，可多数消费者对结晶并没有正确的认识，片面以为，结晶是因为掺了糖的。所以，为了求得一个好卖相，为了不让消费误以为自己的产品是掺糖蜜，很多企业在未成熟蜜加工浓缩时，相应的加温过程也破坏了蜂蜜的结晶核，使蜂蜜不易结晶。所以，你在专卖店见的蜂蜜，结晶的并不多。但是也还是有的，但是很明显那些没有结晶的蜂蜜可能还卖的好一点，这就是中国，其实需要有人讲出真理来，为养蜂农讨个公道。这就是蜂蜜百科网要做的，蜂蜜百科网分享的每一篇文章不是为了说我家的蜂蜜有多好，而是告诉大家真正的纯蜂蜜到底是怎么样的，摸着自己的良心告诉你什么样的蜂蜜是纯蜂蜜，如果你不听，那活该你上当了。这也是我写博客的目的，认识纯蜂蜜，你买谁的蜂蜜都会有自己的判断!　　当然，你在超市见到的蜂蜜，为数巨多的是假蜜，是掺糖蜜或者是纯糖浆，这样的蜂蜜，肯定是不会结晶的。