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蜂蜜为什么比糖好?

中华蜂蜜网 2018年10月18日 09时27分26秒

第一,蜂蜜比糖更容易被吸收和利用 ;  蜂蜜中的糖含量在75%以上,但蜂蜜中的糖是人体很容易吸收的单糖——葡萄糖和果糖,约占65%-80%,这两种糖不会给胃肠带来负

第一,蜂蜜比糖更容易被吸收和利用 ;  蜂蜜中的糖含量在75%以上,但蜂蜜中的糖是人体很容易吸收的单糖——葡萄糖和果糖,约占65%-80%,这两种糖不会给胃肠带来负担,对于消化吸收能力弱的病人和老年人更加适合。而白糖主要成分是蔗糖,必须经过蔗糖酶的作用分解成单糖才能被吸收利用,增加胃肠负担。  第二,蜂蜜营养价值比糖要高 ;  糖主要成分是碳水化合物,仅能提供能量,而蜂蜜中还有人体需要的多种营养成分,如粗蛋白、氨基酸、酶、有机酸、维生素矿物质等。而且其矿物质含量和种类与人体血液接近,尤其对于康复期的病人,以蜜代糖,容易吸收又有营养,更有利于患者康复。  第三,蜂蜜属于碱性食物,利于身心健康;  糖属于酸性食物,过多摄入有害健康。 当今社会,人们往往摄入过多的糖果甜食、鱼、禽、蛋、肉类等酸性食物,会导致人体酸碱失衡,血液等体液就会酸化,使人变为酸性体质甚至引起酸性体质病,出 现头晕、耳鸣、乏力、免疫力下降、记忆力减退、骨质疏松、血压升高、肥胖等。蜂蜜中含有多种碱性无机盐类,可在人体转化为碱性成分,降低血液的酸度,蜂蜜 如同水果、蔬菜、海带、豆类等食物一样,属于碱性食品。研究表明,蜂蜜可以中和体内酸性代谢产物,从而起到调节机体酸碱平衡、调节新陈代谢的作用,防止酸 性体质病的发生。

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