花粉的采集由蜂群中的采集蜂来完成。 采集蜂在出巢前先吃一点蜂蜜到蜜囊里，然后飞进花丛中。当采集蜂发现粉源后，采集蜂便落在花上，先用喙润湿舐 粘花粉，并用3对足在雄蕊上刷集。先用上腭和前足将花粉粒刮下来，传给中足；中足将刷集胸部和腹部所粘附的花粉，传给后足；然后两只后足左右足交替工作， 将花粉传到花粉耙上，通过花粉钳的挤压动作，将花粉推进花粉筐内，堆积成团状。 蜜蜂有采集活动相当快，1/3或1/2秒的时间就可以向两后肢的花粉筐内各推进一个小花粉球。经过一批又一批的不断装载，直到两个花粉筐装，形成两个花粉团，方满载而归。蜜蜂1次满载，须采集6－10分钟，甚至187分钟。每日一般采粉6－8次，最多达47次，平均10次；每次采粉重量为12－29毫克。 一群蜜蜂每年可采集花粉30-40kg，有个别蜂群最高日产量可达2kg，除蜂群自身消耗，可为人类提供商品蜂花粉5-6kg。我国现在蜜蜂6万多群，每年至少可生产3万吨蜂花粉供人们利用。