网友提问：我买的蜂蜜特别稀，请问好还是不好?　　本站解答：您好，我们买蜂蜜其实是在买糖的替代品，蜂蜜属于天然的甜味物质，又有比白糖更好的口感和保健功效，所以我们选择蜂蜜，当一瓶蜂蜜特别稀的时候就表示它的糖含量不是很高，那么这种蜂蜜肯定不太好。　　蜂蜜很稀营养不高　　蜂蜜稀是因为蜂蜜中的水分含量大，波美度很低，为什么如此呢?是因为蜂蜜还没有完全成熟就被取出来，没有经过蜜蜂的充分酿造，这样的蜂蜜糖分含量很低，各种微量营养元素也肯定不如成熟蜂蜜。　　蜂蜜稀容易发酵变质　　优质蜂蜜的水分含量小，很浓稠，糖分含量大，所以不是细菌生长，而特别稀的蜂蜜水分含量大，适宜细菌生长，所以这种很稀的蜂蜜容易被酵母菌污染而发酵变质，酵母菌大量繁殖会分解蜂蜜的糖分，使蜂蜜发酸、变得更稀、产生大量气体而不能食用。　　很多商家为了兜售自己的低质蜂蜜，说很稀的蜂蜜才是天然蜂蜜，我们不管商家说的多好听，认准一条，稀的蜂蜜不要买。