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为什么吃蜂蜜一定要选择成熟蜜呢 成熟蜜有哪些功效

中华蜂蜜网 2018年10月22日 09时23分40秒

蜂蜜的营养价值是众所周知的,蜂蜜营养丰富,口味香甜,含有人体新陈代谢所需要的蛋白质、氨基酸、糖、维生素和酶、矿物质等180多种营养成份,能充分满足人体基本的生理

蜂蜜的营养价值是众所周知的,蜂蜜营养丰富,口味香甜,含有人体新陈代谢所需要的蛋白质、氨基酸、糖、维生素和酶、矿物质等180多种营养成份,能充分满足人体基本的生理需要。  然而您和您的家人习惯食用的蜂蜜,可能与这些营养毫不相关。  在国内蜂蜜市场上,由于缺乏相关的专题研究,人们对蜂蜜质量的认知,特别是对成熟蜜与非成熟蜜的质量和功能上并不十分清楚,只笼统地说成熟蜜好,未成熟蜜差,究竟好在何处,差在哪里,并无明确说法。  因此,成熟蜜和非成熟蜜的区别到底在哪里?吃蜂蜜为什么一定要选择成熟蜜?现在就为大家解答一下。  成熟蜂蜜  成熟蜜全称应为“天然成熟封盖蜜”,是指蜜蜂采回花蜜后在蜜蜂反复吞吐酿造,翅膀煽 动以及适合的温度等条件下慢慢成熟,蜜蜂感知其成熟后将蜂巢封盖。真正的封盖蜜不需要任何加工,其波美度就可以达到国家标准,并且蜂蜜中各种矿物质、活性 酶、氨基酸、维生素、抗氧化物质等营养物质也会达到最佳状态。显然,只有这样的蜂蜜才能为人体带来应有的益处。  非成熟蜂蜜  非 成熟蜂蜜就是采集蜂采集的花蜜,经蜜囊的分泌的转化酶类物质加工后,返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,蜂农在蜜蜂没有对其充分加工后采集 的蜂蜜(这时的蜜房还没有封上蜂蜡)。蜂农无需割除蜂蜡就能这些不成熟的蜂蜜采集,由生产厂家收购。由于这些非成熟蜂蜜水分含量很高,生产厂家必须要用蜂 蜜浓缩设备进行浓缩脱水,使水分很高的波美度35度以下的非成熟蜂蜜浓缩到成熟蜂蜜的标准:波美度42度以上,再罐装形成商品,这也就是所谓的加工蜂蜜。

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