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没有喝完的蜂蜜为什么会有沉淀物?

中华蜂蜜网 2018年10月24日 09时46分50秒

蜂蜜出现沉淀物是蜂蜜结晶的现象,蜂蜜结晶主要是蜂蜜中的葡萄糖在温度低于15摄氏度的环境下出现结晶的现象,葡萄糖晶体析出,形成沉淀在蜂蜜底部。  蜂蜜结晶是正常

蜂蜜出现沉淀物是蜂蜜结晶的现象,蜂蜜结晶主要是蜂蜜中的葡萄糖在温度低于15摄氏度的环境下出现结晶的现象,葡萄糖晶体析出,形成沉淀在蜂蜜底部。  蜂蜜结晶是正常现象,是蜂蜜所特有的性质,蜂蜜结晶的状态跟蜂蜜的种类有关,有的蜂蜜结晶迅速,而有的蜂蜜结晶慢,有的蜂蜜几乎不结晶。  大多数蜂蜜结晶以后的颜色呈白色,颗粒较为细腻,也有的蜂蜜结晶以后的颜色呈暗黄色,颗粒较粗。  总之,蜂蜜结晶是蜂蜜发生的物理变化,是蜂蜜在特定条件下由液体变为固体的现象,蜂蜜本身的各种品质都没有改变,所以蜂蜜结晶不是蜂蜜变质,更不是蜂蜜中掺有白糖导致的,不影响我们正常食用。

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