网友提问：不同的蜂蜜品种有不同的颜色，那么是什么决定了蜂蜜的颜色?　　本站解答：您好，不同蜂蜜品种颜色不同，是什么决定了蜂蜜的颜色呢?肯定是蜜源植物决定了蜂蜜的颜色，蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，所以呈现蜂蜜最终颜色的物质其实就是花蜜中的物质。　　蜂蜜中含有大量的矿物质，目前发现，深色蜂蜜中的矿物质元素的含量要高于浅色蜂蜜，也就是说深色蜂蜜的营养可能更为丰富;但是事物都有两面性，一般深色蜂蜜的味道没有浅色蜂蜜好，浅色蜂蜜的味道更加清爽，而深色蜂蜜一般有杂味。　　下表是常见蜂蜜品种的颜色以及味道简介，供大家参考。品种颜色味道油菜蜜浅琥珀色有辛辣和氨气味，不爽口荞麦蜜深琥珀色甜、有荞麦花香味凤仙花蜜淡黄色香甜柳兰蜜淡黄色或白色柃蜜浅白色、透明香甜柠檬桉蜜浅琥珀色清香可口、有柠檬香气大叶桉树蜜琥珀色有桉醇味道椴树蜜浅白色芳香棉花蜜琥珀色无香味山乌桕蜜浅琥珀色味淡乌桕蜜浅琥珀色甘甜枇杷蜜琥珀色浓香紫云英蜜浅白色甜而不腻胡枝子蜜浅琥珀色芳香紫苜蓿蜜浅琥珀浓厚强烈、有豆香味草木樨蜜钱琥珀色芳香、甜而不腻洋槐蜜水白色甘甜纯净、适口白刺花蜜浅琥珀色味道微苦车轴草蜜洁白透明香甜可口白三叶草蜜浅琥珀色香甜可口、有豆香味野豌豆蜜浅白色芳香枣花蜜琥珀色甜腻、有饴糖味、杏仁味沙枣蜜琥珀色甘甜、略带沙枣味柑橘蜜淡黄色甘甜清香龙眼蜜浅琥珀色芳香荔枝蜜浅琥珀色香甜、有荔枝香气、辣喉鸭脚木蜜浅琥珀色新蜜微苦葵花蜜浅琥珀色甘甜、芳香瑞玲草蜜浅琥珀色甘甜芳香荆条蜜浅琥珀色甜而不腻紫苏蜜浅黄色香气浓郁野坝子蜜浅琥珀色芳香荆芥蜜琥珀色野薄荷蜜浅黄色甘甜芳香毛水苏蜜白色透明甘甜、有水苏花香味千里香蜜琥珀色微辣、有异味