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蜂王浆中含有哪些有机酸?

中华蜂蜜网 2018年10月31日 14时02分57秒

蜂王浆中除含有特殊的王浆酸外,还含有琥珀酸等多种有机酸(脂肪酸)。据科学家分析报道,每100g蜂王浆干物质中含有脂肪酸8-12g。其中皮脂酸15%,羟基癸烯酸25%,羟基喹烷酸5%,

蜂王浆中除含有特殊的王浆酸外,还含有琥珀酸等多种有机酸(脂肪酸)。据科学家分析报道,每100g蜂王浆干物质中含有脂肪酸8-12g。其中皮脂酸15%,羟基癸烯酸25%,羟基喹烷酸5%,软脂酸5%,油酸5%。  科学家利用层析方法又在蜂王浆中发现其他一些脂肪酸,例如癸二酸,2-癸烯酸,10-羟基-癸酸,对羟基苯甲酸,己二酸,庚二酸,辛二酸,水溶性葡萄糖酸,3-羟基癸烯酸,廿烷酸等。  科学家经气液层析技术证明,蜂王浆中至少还有26中游离脂肪酸,例如:壬酸,癸酸,十一烷酸,十二烷酸,十三烷酸,十四烷酸(肉豆蔻酸),9-十四烷酸(肉豆蔻脑酸),十六烷酸(棕榈酸),棕榈油酸,亚油酸,花生算,酯化脂肪酸等。

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