1岁之前的婴儿不能喝蜂蜜，原因有二：1、婴儿会感染蜂蜜中的肉毒杆菌；2、会破坏肠道内的微生物平衡，造成肠胃失调。　　其实以上说法是不完全正确的。在美国曾偶然发生的婴儿食用蜂蜜中毒事件，并不能肯定蜂蜜即是肉毒杆菌的孳生基。实际上，蜂蜜本身具有较强的杀菌力，加上蜂蜜含水量少，而含糖量和酸度均较高，所以肉毒杆菌及其他细菌是难以生存、繁殖的。蜂蜜中的活性酶是食物的催化剂，能促进儿童肠胃功能，增进食欲。蜂蜜对小儿因缺铁、铜、锰等而发生的贫血，对新生儿黄疸及婴儿呕吐、感染、便秘等，均有治疗效果。　　而国内专家一再强调1岁之前的婴儿禁食蜂蜜，更多的原因在于源于国内的蜂蜜整体质量太差太次太劣：假蜜占了蜂蜜市场几乎一半的份额;而真蜜中，又被浓缩蜜占据80%以上。纯粹的优质的天然成熟蜂蜜极少，而且多数人并不懂得“天然成熟蜜”的概念。所以专家们也是为了安全起见，直接建议1岁之前的儿童不要服用蜂蜜。