正常情况而言，几种破壁方法中多选发酵破壁为佳，这是因为，通过发酵破壁不仅可以达到破壁的目的，同事还可以达到灭菌、脱敏的作用。　　确定蜂花粉破壁的方法，应充分考虑到该原料用于什么制品，如用作加工水溶剂商品，如饮料、化妆品等，可用湿法或发酵法;如作胶囊、粉末制品，可选干法或发酵法为宜。