蜂蜜是 一种高营养多功效的特色食品，许多人喜欢一次购买好百千克蜂蜜，而且喜欢把它存放在冰箱中，但是过一段时间之后蜂蜜就会变白或者出现沉淀物，人们就认为是 蜂蜜变质，不敢再继续食用，那么蜂蜜可以放冰箱吗？蜂蜜变白和出现沉淀是变质了吗？如果大家对这些问题心存疑问，就看看小编的具体答案吧。​蜂蜜可以放冰箱吗1、蜂蜜是可以存放在冰箱之中的天然食品。而且它存入冰箱之后出现的变色和白色沉淀物，都不是蜂蜜变质的表现，而是蜂蜜在特殊环境下发生的正常物理反应，白色的沉淀多是蜂蜜的结晶，人们是可以放心食用的。2、天然蜂蜜之中含有大量的维生素与酶类，这些成份在遇到光之后就会大量分解，从而使得蜂蜜的营养出现流失，因此避光的环境是保存蜂蜜的理想选择，而冰箱就是一个避光性很强的地方。因此适合大家用来存放蜂蜜。3、蜂蜜在外界温度下降到十四度以下的时候，就经常出现结晶，而冰箱的冷藏室温为零上五度左右，因此存入到里面的蜂蜜结晶是十分常见的现象，蜂蜜结晶之后虽然不影响它的食用，但是最好不要把结晶蜂蜜与中药再一起食用了，因为结晶蜂蜜对中药的功效有分解作用，不利于中药作用的发挥。