随着人们对蜂蜜功效的了解和重视，蜂蜜在市场上越来越畅销，随着这种情况的出现，一些掺假的蜂蜜也流入了市场，有许多消费者都有过上当的情况。如何才能识别掺蜂蜜，避免上当呢？一会小编就把掺假蜂蜜的特征写出来，教大家如何识别掺假蜂蜜，以避免消费者上当受骗情况的发生。​如何识别掺假的蜂蜜1、大家识别蜂蜜时可以把筷子插入到蜂蜜中，然后拔出，如果出现滴落的蜂蜜不成丝，而且一开始就是断断续续的样子，则说明这种蜂蜜的浓度是不够的，很可能掺入了其他成分。2、取一张白纸，把蜂蜜滴几滴在白纸上，如果蜂蜜出现了扩散，就说明这种蜂蜜里面是有水分或者蔗糖掺入的，这种蜂蜜还有一个特点那就是透明度差，一点也不清亮。3、把蜂蜜放在杯子中，加入少量的水煮开，然后加入几滴黄酒，轻轻的摇动，如果杯子中的溶液出现变色，不论是变成蓝色还是黄色，都说明蜂蜜中掺入了其他成分，最常见的掺假成份就是面粉或者玉米粉。4、取一根铁丝放在火上烤红，然后直接插入到蜂蜜中，过三十秒以后取出，如果铁丝上有残留物质出现，也证明这种蜂蜜中是有其他成分掺入的，因为天然纯蜂蜜，是插入铁丝以后是不会出现附着物的。