1.服用量不宜过度　　蜂蜜并不像《神农本草经》中所提到的那般，多服不伤人。一天的服用量不宜超过100克，一般20-50克即可。过多不仅引起血糖升高，人体也不能充分吸收其中的营养物质，而会引起腹泻发生。　　2.水温很重要　　蜂蜜不可以像白糖或红糖那样用开水冲，因为蜂蜜中含有一些活性的酶类物质，这些活性酶具有很高的营养价值，开水冲泡会导致其中的酶失去活性。而且也会导致蜂蜜的口感变酸。　　　　3.喝蜂蜜时间有讲究　　蜂蜜中含有多种糖分、果胶，可以补充人体能量。对于胃肠道不好的人群来说，一般饭前1-2小时或饭后1-2小时服用比较好，可以保护胃肠道又不影响消化。　　哪些人不宜喝蜂蜜　　1.糖尿病患者　　蜂蜜中的果糖、葡萄糖等会导致血糖快速升高，加重病情。　　2.腹胀患者　　腹胀患者饮用蜂蜜，很可能会加重病情，继续造成消化不良。　　3.周岁以下儿童　　为了保证蜂蜜中酶不被灭活，蜂蜜很容易感染细菌和寄生虫，对于成年人没有太多的影响，但是周岁以下儿童食用风险很大。尤其是一些自酿蜂蜜。所以，蜂蜜并不是万能补药，也有食用注意事项和禁忌。　　4.脾虚腹泻人群　　因为蜂蜜有一定的导泻作用，脾虚腹泻人群饮用会加重腹泻情况。