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结了晶的蜂蜜冬天放在室外影响其质量吗

中华蜂蜜网 2018年11月11日 21时43分34秒

网友提问:蜂蜜结晶了,放到冬天的室外可以吗,会影响质量吗?  蜂蜜百科网解答:您好,蜂蜜结晶放到冬天的室外,不会对蜂蜜的质量产生影响,我很奇怪为什么要这么做呢

网友提问:蜂蜜结晶了,放到冬天的室外可以吗,会影响质量吗?  蜂蜜百科网解答:您好,蜂蜜结晶放到冬天的室外,不会对蜂蜜的质量产生影响,我很奇怪为什么要这么做呢?不怕别人偷走吗?  蜂蜜结晶影响质量吗  蜂蜜结晶是蜂蜜的一种特性,在温度低于15摄氏度以下时,蜂蜜就会出现结晶现象,原因是蜂蜜中的葡萄糖在低温下析出晶体的现象,蜂蜜结晶的速度跟蜂蜜的品种有关,有的蜂蜜结晶速度快,而有的蜂蜜结晶速度慢,还有的蜂蜜几乎不出现结晶,比如洋槐蜜。  蜂蜜结晶只是蜂蜜的物理状态发生变化,由液体变为固体,蜂蜜的化学结构和成分没有任何变化,也不影响我们食用,对蜂蜜的质量没有影响。需要注意的是,蜂蜜结晶以后要更加小心的保存,注意密封,因为结晶后的蜂蜜比液态蜂蜜更易发酵。

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