那么现在到了一个关键问题：糖尿病患者，能不能吃蜂蜜?我在多本书上看到，是可以吃的。不过，我还是谨慎建议：如果你不放心，就不要吃。多听听医生的指导。　　以下的内容，是我在认为糖尿病人可以吃蜂蜜的前提下写的，但毕竟我不是专家。专业问题，我们得尊重专业人士的看法，虽然很多医生并不懂蜂蜜，但是，他们懂糖尿病。　　据有关资料说：“北京医院糖尿病研究小组在对有降血糖作用的中药筛选中，得到了确存证据的科学回答。通过对50种单味中药的降血糖筛选，有降血糖作用的中药35种，其中有11种降血糖的效果明显，蜂蜜就是其中之一。因此，可以确切地说，蜂蜜虽甜但可治糖尿病。其实，汉代圣医张仲景在《金匮要略》中最早提到用蜂蜜治疗糖尿病。”(郭芳彬《蜂产品医疗保健500问》)　　科学家们在蜂蜜中发现了一种叫“多肽——P”的物质，这种物质和胰岛素具有同样的功效，能很好的用来治疗和预防糖尿病。很多国家和医疗机构已经用提取的多肽对糖尿病进行治疗。　　糖是人体的必需燃料，人体各组织、器官都在依靠糖氧化后产生的热量来维持活动，人体活动的能量大约有70%是靠糖来供应。没有糖，人的活动及生命就无法维持。人体食用的各种食物，其糖类都要经过转化，转化成葡萄糖后才可以被肌体吸收。但蜂蜜中的主要成分是果糖和葡萄糖，两者都不用转化，而果糖比葡萄糖更容易被糖尿病人接受，且果糖不受胰岛素作用的影响，可以直接用于糖尿病人补充能量。