问答

蜂蜜可以放冰箱吗 蜂蜜保质期

中华蜂蜜网 2018年11月21日 11时35分23秒

蜂蜜可以放冰箱吗 蜂蜜保质期蜂蜜可以放冰箱吗很多人把蜂蜜放在冰箱里,时间长了发现蜂蜜变白了,以为变质了,就扔掉了,这种现象是变质了吗?专家指出,蜂蜜能放在冰箱

蜂蜜可以放冰箱吗 蜂蜜保质期蜂蜜可以放冰箱吗很多人把蜂蜜放在冰箱里,时间长了发现蜂蜜变白了,以为变质了,就扔掉了,这种现象是变质了吗?专家指出,蜂蜜能放在冰箱里,只是放在冰箱里会促使它结晶析出葡萄糖。这个变化并不影响蜂蜜的安全性,也不影响它的营养价值,只是会影响到口感的均匀程度。此外,蜂蜜是弱酸性物质,存放蜂蜜的容器最好用玻璃或陶瓷器皿,不要用铁、铅等金属器皿储存,以免游离重金属污染蜂蜜。用无毒塑料瓶存放的蜂蜜,时间也不宜过长。装入容器的蜂蜜,最好加盖密封,避免与潮湿空气接触,以免发酵。应放在清洁、阴凉通风的地方,最好把蜂蜜放在冰箱里保存,注意避免污染。蜂蜜能放冰箱里吗?当然能,但是蜂蜜即使常温保存也不会坏,所以不必要放在冰箱里。蜂蜜保质期科 学研究和初中证明,蜂蜜具有很强的抗菌能力,是世界上惟一不会腐败变质的食品。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,以鉴定这坛蜂 蜜已历时3 300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的纯蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期。但作为食品上市,根据《食品法》都要在食 物 上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年。目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。但封盖成熟浓度高的蜂也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好,因新鲜蜜一般色、香、味口感较好。保存很久的蜂蜜,只要未发生变质,是可以食用的,不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比,营养价值略差些。

本文热门标签

热门推荐