对蜂蜜检验通常采取抽样检验的方法，抽样数量原则上以不超过20吨为一个采样单位，100件以下，抽取10%，每件样品抽取重量不得少于100克，如果生产批次不同，按各批次分别采样。取样时直接将取样管插入容器中，抽取其上、中、下三层的蜂蜜混合在一起，装入样品瓶中，贴上标签，表明内容包括蜂蜜种类、批号、报检数量、检验编号、取样日期、取样人姓名等，取样即可完成。