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蜂蜜是酸性还是碱性 蜂蜜应该如何健康食用

中华蜂蜜网 2018年11月27日 00时09分47秒

蜂蜜是我们日常生活中,很多女人都特别爱吃的一种美容食物。蜂蜜的功效与作用非常强大,不仅可以美容养颜,还可以祛斑延年。但是有人会问:蜂蜜是酸性还是碱性?蜂蜜怎么

蜂蜜是我们日常生活中,很多女人都特别爱吃的一种美容食物。蜂蜜的功效与作用非常强大,不仅可以美容养颜,还可以祛斑延年。但是有人会问:蜂蜜是酸性还是碱性?蜂蜜怎么吃营养最丰富呢?  蜂蜜是酸性还是碱性  蜂蜜属于碱性食物,并不是说带酸味的食品就是酸性食物,而是根据食物燃烧以后的残渣来判定其酸碱性。  蜂蜜是潜碱性物质,有保护胃肠黏膜的作用,并能使胃的酸度降低,从而减少胃肠黏膜的刺激;蜂蜜对胃肠有调节作用,酶类物质有助于食物的消化。  蜂蜜中含有大量的单糖、多种维生素、酶和氨基酸,这些物质可以不经过肝脏的加工与合成,直接进入血液而被人体吸收利用。因此,蜂蜜对肝有一定的保护作用。  蜂蜜具有调节胃肠功能  蜂蜜具有调节胃肠功能、治疗胃及十二指肠溃疡的显著效果。蜂蜜能使胃痛和胃烧灼感消失,使胃液保持正常。因此,蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘、老人和孕妇及儿童痢疾有良好的疗效。蜂蜜中含有大量的单糖,容易被人体吸收利用,但和糖尿病并无关联。  蜂蜜与它搭配效果棒  蜂蜜+梨——润肺润燥  梨鲜甜可口、多汁且含有丰富的维生素A、B、C、D、E,一般被人们用于润肺,与蜂蜜搭配效果更佳。  用一个梨,将梨洗净切成块,放入锅中煮成汁之后放入两勺蜂蜜即可,每天早晚一次,可起到润肺润燥的功效。  蜂蜜+香蕉——润肠通便  香蕉味香,富含多种微量及维生素,如钙、磷、铁、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素E等,经常食用则具有缓解疲劳、预防高血压、通便等功效,如果将它与蜂蜜搭配则润肠通便功效翻倍。  用200克香蕉切成块,放入加有少量水的锅中加热,然后加入适量的蜂蜜,待凉后食用则具有润肠通便的功效。  蜂蜜+菊花——明目、养肝肾  菊花为草本植物,是常见的中药材之一,古代中医典籍记载它味甘,性微寒,将其泡水饮用具有明目、养肝肾的功效,如果搭配蜂蜜一同食用则功效翻倍。  准备3克菊花,将其放入有开水的杯中浸泡十分钟左右,待水凉后加入2勺蜂蜜即可饮用,该饮品具有明目、养肝肾的作用。  蜂蜜+银耳——润肺止咳  银耳被称为平民燕窝,是食用菌之一,含有18种氨基酸,除此之外还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、铁等元素,具有润肺生津、补脑强心等作用,如果将它与蜂蜜一同食用,则具有润肺止咳的功效。  准备一朵干银耳,将其浸泡开来撕成碎片,然后放入加有适量水的锅中熬煮一小时左右,待冷凉后加入适量蜂蜜即可,此汤具有润肺止咳的功效。  蜂蜜应该如何健康食用  1、选择“大众蜜”  如今市场上有很多新鲜的蜜种,如金银花蜜、芦荟蜜,但是它们可能是经过调配的,因为这些作物很少有大规模种植的。因此建议还是购买槐花蜜、枣花蜜等大众化的蜜,不要迷信功能性蜂蜜。  2、早晨喝补体能  早晨喝蜂蜜,不仅滋阴润燥,还可快速补充体能。蜂蜜最好饭前1—1.5小时或饭后2—3小时服用,可以避免刺激肠胃。特别需要注意的是,脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜,可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃,能完全保留蜂蜜营养。  3、凉水冲服润肠,温水滋养  冲调蜂蜜水温不要超过50摄氏度,否则营养容易损失。用温开水(40摄氏度左右)冲服,滋养的效果好;用凉白开(室温)冲服,润肠通便的效果更显著。  4、存放时避免接触金属物品  蜂蜜呈酸性,保存时,不要使用金属容器,以免发生化学反应。此外,蜂蜜结晶属于正常现象,与质量无关。食用之后容器要保持密闭,蜂蜜吸湿吸味性很强,要避免水分和异味进入,使蜂蜜发酵变质。储存温度不要过高,以免破坏营养成分

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