称取蜂蜜试样1克放在试管中，加蒸馏水5毫升，再加入10%的氢氧化钠溶液1毫升，振荡，用棉花塞住试管口，注意不要塞得太紧，在棉花上放一块浸湿的石蕊试纸，进行加热，若石蕊试纸变蓝，则证明蜂蜜中掺有化肥类物质。若试纸不变色，则证明无化肥掺入。