对蜂蜜进行理化检验常用的仪器有：加热仪器(试管、烧杯、烧瓶、蒸发皿、坩埚、锥形瓶等)、量器(量筒、容器杯、滴定管、移液管)、其他仪器(天平、酒精灯、干燥器、研钵、温度计、手持糖量仪、波美计、滤蜜器等)。复杂的检验还应有气相色谱等较大仪器。