1.花蜜：未酿造好的蜜叫做花蜜，花蜜是花内蜜腺的分泌物。花蜜是植物积累的营养液，主要成分是葡萄糖，果糖、蛋白质、氨基酸、维生素。　　2.花粉:雄蕊的花药通常有4个花粉囊。花粉囊里产生花粉粒，它们是植物的雄性生殖细胞。花粉粒发育成熟是，花药裂开，散发出花粉粒。花粉是蜜蜂所需蛋白质的主要来源。　　3.蜂蜜的采集：在蜜源植物开花时，蜜蜂落到花上，钻入花内用长长的嘴巴吸取蜜腺分泌的甜汁，储存于蜜囊，携带回蜂巢内。蜜蜂酿蜜非常艰辛，我们来算算帐。意蜂的1蜜囊花蜜平均重30-40毫克，需要采集100-1000多花。蜜蜂采集1000克花蜜就要往返飞行25000只次。如果蜂巢距离蜜源植物1千米，就要飞行5万千米以上，非常不容易，我们装蜂蜜每次都小心翼翼的，就怕漏了会有浪费。在大流蜜期反巢的采集蜂将花蜜吐出来，由巢内的内勤蜂吸入蜜囊，运到有空巢房的巢脾上，进行酿造，然后集中储藏。　　4.蜂蜜的酿造：蜜蜂把花蜜酿造成蜂蜜要经过两种不同的过程：一是将花蜜中的蔗糖转变成一个分子的单糖，入葡萄糖和果 糖；二是把其中过多的水分蒸发掉。采集蜂采集花蜜时加入了促使花蜜发生化学边和的特殊的酶，采集蜂将花蜜吐给内勤蜂进入另外一个蜜囊，又一次混入了酶，获 得花蜜的内勤蜂来到蜂巢一个不太拥挤的地方，吐出一小滴花蜜，通过嘴的反复摆动，形成一个蜜薄膜，使水分蒸发一部分，经过酿造和初步蒸发，将它吐进巢房。 在大流蜜期，一群蜂一天可以采集几千克到十几千克花蜜。这时巢内许多蜜蜂煽动四翅，使巢内通风，加速花蜜中的水分蒸发，到夜晚，大部分蜜蜂都加入扇风的活 动，嗡嗡之声通宵达旦，把蜂蜜中的水分不断降低，集中装满巢房，含水量达20%左右时，用蜂蜡封上房口，如同罐头食品那样可以长期储藏。蜜蜂在冬天越冬时由于一直休息，可以成活半年，在流蜜季节，很多蜜蜂由于过度劳累一两个星期就累死了。