陕北的几种主要蜜源植物概况　　1 刺槐　　刺槐是黄土高原营造水土保持林的优良树种，因此，在丘陵、沟堑区广泛栽培，尤以黄陵、洛川、黄龙、宝塔、子长、清涧、绥德、米脂等县区为最多，总面积在百万亩以上。5月上旬始花，花期12 d 左右，多数年份收成可靠，个别年份易遭受寒潮袭击降低产量。一般群产蜜10～20 kg。　　2 紫花苜蓿　　紫花苜蓿是陕北普遍种植的优良牧草，特别是1999年以来，延安北部新增种植面积20万公顷左右，这些地区的紫花苜蓿流蜜多而稳定。风沙区榆林、横山、府谷等县的紫花苜蓿流蜜也很好，5月下旬始花，花期1个月左右。一般群产蜜15～25 kg。　　3 枣树　　主要分布在府谷、神木、佳县、清涧、延川等县的黄河沿岸。6月上旬始花，花期45天左右，其中大流蜜期25 d 左右。枣树抗逆性极强，流蜜稳定，但其花期蜂群容易发生“枣花病”，又因其花期缺少花粉，影响蜂群繁殖，因此，采枣花蜜时应选择在水源比较充足，并有其他粉源的地方放蜂较好。一般群产蜜15～25 kg。　　4 地椒　　地椒是广布于定边、绥边、吴旗、老丹等县的土石山区的一种野生蜜源，6月中旬始花，花期40 d 左右。地椒是蜂群繁殖，发展群势的优良蜜源。　　5 芸芥　　芸芥是一种耐旱的油菜品种。以定边、靖边、吴旗等县种植较多，蜜粉丰富，7月中旬始花，花期1个月左右，正常情况下群产蜜10～20 kg。其蜜与油菜蜜相似。　　6 牛心补　　牛心补是毛乌素沙漠广泛生长的一种抗寒、耐旱的野生沙漠蜜源。以定边、靖边、神木等县较多，6月上旬始花，花期50天左右，一般群产蜜40～80 kg，收成比较可靠。牛心补有蜜无粉，为了不影响蜂群繁殖，应选择有其他粉源的地方放蜂。　　7 荞麦　　荞麦是陕北普遍种植的晚秋粮食作物，也是该地晚秋的优良蜜源。荞麦蜜多粉足，不但可以采到大量的蜂蜜，还可以繁殖大批适龄越冬蜂，为蜂群安全越冬打好基础。荞麦以定边、靖边、吴旗等县种植最多，每年播种面积约2.67万公顷。7月中下旬始花，花期1个月左右。正常情况下，每群蜂可产蜜30～50 kg，最高时可达100 kg左右。