懂点蜂蜜知识的人宰市场中购买蜂蜜首先都要看蜂蜜的颜色，因为每种品种的蜂蜜它的颜色是不一样的，在购买的时候看颜色是为了看颜色是不是跟这种蜂蜜的品种相符合。但是不了解蜂蜜的人就不知道什么蜂蜜是属于什么颜色的。今天我们就来了解下白色的蜂蜜有哪些?建议大家在购买蜂蜜的时候先看蜂蜜的颜色，看蜂蜜是不是符合这个蜂蜜品种特有的颜色，但是许多人可能不了解什么蜂蜜属于什么颜色，大家看到白色的蜂蜜的时候，看看是不是这些蜂蜜品种，可以判断蜂蜜的真伪。　　蜂蜜的颜色有白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色。其中白色的蜂蜜品质最高，也是价格比较高的蜂蜜，比如洋槐蜜，它的颜色就是白色的。当然白色蜂蜜不是只有洋槐蜜而已，下面盘点一下白色的蜂蜜品种。结晶蜂蜜　　洋槐蜜，颜色呈水白色或特浅琥珀色，蜜质优良，是我国最好的蜂蜜品种之一，也是出口量最大的蜂蜜品种。纯正的洋槐蜜就应该是水白色或者特浅琥珀色，购买洋槐蜜的时候第一应该看得就是洋槐蜜的颜色。　　柃蜜，也可以称为野桂花蜜或者冬桂蜜，是蜜种珍品，号称“蜜中之王”，冬季蜂蜜品种，蜜色水白色，透明。是不可多得的优质蜂蜜，实际上也真不多。　　紫云英蜜，优质蜂蜜品种之一，颜色白色或者特浅色，甜而不腻，是属于一等蜂蜜。购买时请认准颜色，不要被蒙混过关。　　毛水苏蜜，也叫水苏子蜜，黑龙江是主产地，蜜色水白色，透明。也属于上等蜂蜜，是选购蜂蜜的首选蜂蜜品种。不过现在白色纯正的水苏子蜜很难见到了，很多淘宝上销售的苏子蜜的颜色都是琥珀色或者浅琥珀色的。　　我国主要蜜源植物约40种，其中有4种蜂蜜的颜色呈水白色，就是上面所说的洋槐蜜、柃蜜、紫云英蜜和水苏子蜜。如果您打算购买这些蜂蜜品种，第一要看的就是蜂蜜的颜色，其它蜂蜜品种也是一样。