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超市瓶装蜜如何选购

中华蜂蜜网 2018年12月15日 21时25分45秒

现在大家买蜂蜜都到超市去,那么超市瓶装蜜如何选购呢?一般来说超市瓶装蜜主要有复合蜜、混合蜜、掺糖蜜、正品蜜、李鬼蜜这五类 复合蜜,是将蜂蜜里掺入其它营养无素。掺

现在大家买蜂蜜都到超市去,那么超市瓶装蜜如何选购呢?一般来说超市瓶装蜜主要有复合蜜、混合蜜、掺糖蜜、正品蜜、李鬼蜜这五类. 复合蜜,是将蜂蜜里掺入其它营养无素。掺点双歧杆菌后叫儿童蜜,说可以帮孩子长身体;掺点维生素就可以叫老年蜜,说可以延年益寿;掺点人参汁(不知有没有真掺)就叫人参蜜;当然象枇杷蜜、银杏蜜也都如此理。在本地市场以上海立可这个品牌为主。这种蜜一般也会顺便掺入果糖、蔗糖,反正也是顺便的事儿,掺了也就掺了!增加不了成本。不掺糖还说得过去,一掺糖就假了! 混合蜜,是以油菜蜜、葵花蜜等便宜蜜为主,掺入洋槐蜜或者其它什么蜜。以冠生园为代表,虽然是真蜜,但总是味儿不对! 掺糖蜜,明摆着就是假蜜了,虽然瓶子上标着龙眼蜜、洋槐蜜,可你要留心配料表时,就会发现,又冒出果糖、蔗糖的字样!看着晶莹剔透,波美度也很高,42度有了吧?可吃起来,那味儿! 正品蜜,罕见啊!比如:枣花蜜、荆条蜜、洋槐蜜,很纯正。但似乎很少见,至少我没见过。就算见了,一看那个价钱,我也不太相信那是真蜜了。 李鬼蜜,比如用低价蜜掺和在一起冒充高价的龙眼蜜或者洋槐蜜、柃蜜。 按国家的强制性蜂蜜标准(明年3月1日起正式施行,6月1日在超市强制执行完毕), 复合蜜和掺糖蜜已经是假蜜了,而正是这两种蜜在超市里有着巨大的上柜量,原因只有一个:便宜呗!这就是为什么我们不建议大家去超市买蜜的原因。真蜜大约就 是混合蜜、正品蜜和李鬼蜜,当然,非常罕见!李鬼蜜算是真蜜,但因为以次充好,欺骗不懂行的消费者,所以现在超市也比较少了!一般转入蜂产品了! 为了更好的玩把戏,李鬼蜜往往以特种蜜的身份出现,比如我们这里有个景泰,景泰有个红旗农场,是国家批准的可以种植婴粟的地方, 婴粟产花粉,但不产蜜,所以,旁边的两家蜂场用葵花蜜和油菜蜜往一起和和,就叫:特种蜜, 还特别标明产地:景泰**农场,让消费者自己展开想象:这是大烟蜜,一定很贵重啊! 具体鉴别方法是:真蜂蜜浮在表面的气泡少或无,结晶细致呈乳白色,假蜂蜜表面气泡多,结晶粗糙,一般呈浅黄或深黄色;真蜂蜜有淡淡的植物味花香,假蜂蜜无 花香味,只有糖水味;真蜂蜜香甜可口,味浓、回味久,结晶体入口即化;假蜂蜜有苦涩味,结晶块入口涩,略有黏性

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