早上刚到办公室，就接到一个顾客的电话，说前几天从我这们买回去的土蜂蜜，里面有泡沫，正不正常?　　其实小编我已经回答过很多次这样的问题了，几乎每个第一次在我们公司里买蜜的顾客都会问。　　蜂蜜里泡沫，正常吗?正常!　　真正的天然蜂蜜中一定是有泡沫的!这个泡沫是蜂蜜中的活性酶成分，它可以说是天然蜂蜜中最珍贵的构成了。饮用天然蜂蜜养生效果好，就是因为活性酶发生了作用。　　那么为什么超市中买来的蜜没有泡沫?　　这个问题以前也有介绍过。　　超市中的蜜一般都是厂商大批量收来的，因为量大，所以收来的蜜就就不能保证是百分百的天然成熟蜜，大部分可能是提前取出的生蜜。而为了便于存储和运输，厂商都会把蜜再进行高温浓缩，这样蜂蜜的保质期就更长一些。　　浓缩蜜和天然蜜到底哪个好?　　当然是浓缩蜜了!卖相更好看，顾客更愿意买，成本也低，肯定能多赚钱嘛。　　呵呵，上面是玩笑话，也是真话。对于蜂蜜卖家来说，浓缩蜜肯定会更有搞头。但是这对于喝蜜的您来说，其实什么好处都没有，作用仅仅相当于冲了一杯糖水喝罢了!　　因为浓缩蜜是提前取出的生蜜，还未经过充分蜜蜂充分酿造，本身营养价值就比较低。再者浓缩加工的时候，蜜中的维生素、活性酶等成分被破坏殆尽，最后的蜜中除了糖分，其他所剩无几。这样的蜜，您觉得还有养生效果吗?说实话，小编我平时逛超市时看到货架上的蜂蜜，价格甚至低到9.9元，几乎和白糖价格一样，那究竟是什么不得而知了!还有再就是有些淘宝店里的蜂蜜，价格奇低，每天销售量动辄上百件，而且还长年有货，我就很纳闷：我们在大山里，一年到头蜜源不断，都无法保证长年有货，他们是怎么做到的? 这里面不得不让人怀疑有水分了。