蜂蜜怎么分类，蜂蜜的种类很多，也有很多种分类方法，比如按照蜜源植物分类，按照生产蜜蜂分类等等，下面一一介绍。　　蜂蜜按照蜜源植物分类　　这是最为常见的蜂蜜分类方法，按照蜂蜜的蜜源植物分类，比如蜜蜂采集刺槐花所酿造的蜂蜜就是洋槐蜜，同理我们所熟知的荆条蜜、荔枝蜜、椴树蜜等等也都是这种分类方法分出来的。　　按照蜜源植物数量分类　　蜂蜜只包含一种蜜源植物叫做单花蜜，而超过两种以上的蜜源植物的蜂蜜叫做多花蜜，一般市场上销售的都是单花蜜，多花蜜在市场上通常叫做百花蜜，比如各种土蜂蜜就是百花蜜，即多花蜂蜜。　　按照生产蜜蜂分类　　按照生产蜂蜜的蜜蜂的种类分类，我国主要的蜜蜂品种是意蜂和中华蜜蜂，另外还有黑蜂等之类的蜜蜂，意蜂所生产的蜂蜜叫做意蜂蜜;中华蜜蜂生产的蜂蜜叫做中蜂蜜或者土蜂蜜;黑蜂生产的蜂蜜叫做黑蜂蜜等等。