鸭脚木蜜：源于中药树种鸭脚木花蜜，是岭南特有冬季蜜种。故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表，能祛风除湿之功效，对感冒发热，咽喉肿痛，风湿关节痛，心脏病、肝脏病、高血压、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病有较好辅助疗效。是带有中药特色的蜂蜜品种，深受东南亚地区人们喜爱。　　鹅掌柴，(拉丁文：Schefflera octophylla (Lour.) Harms)，是热带、亚热带地区常绿阔叶林常见的植物，原产大洋洲、中国广东、福建、以及南美洲等地的亚热带雨林，日本、越南、印度也有分布。现广泛种植于世界各地。鹅掌柴为常绿灌木。分枝多，枝条紧密。掌状复叶，小叶5～8枚，长卵圆形，革质，深绿色，有光泽。圆锥状花序，小花淡红色，浆果深红色。　　乔木或灌木，高2～15米，胸径可达30厘米以上;小枝粗壮，干时有皱纹，幼时密生星状短柔毛，不久毛渐脱稀。叶有小叶6～9，最多至11;叶柄长15～30厘米，疏生星状短柔毛或无毛;小叶片纸质至革质，椭圆形、长圆状椭圆形或倒卵状椭圆形，稀椭圆状披针形，长9～17厘米，宽3～5厘米，幼时密生星状短柔毛，后毛渐脱落，除下面沿中脉和脉腋间外均无毛，或全部无毛，先端急尖或短渐尖，稀圆形，基部渐狭，楔形或钝形，边缘全缘，但在幼树时常有锯齿或羽状分裂，侧脉7～10对，下面微隆起，网脉不明显;小叶柄长1.5～5厘米，中央的较长，两侧的较短，疏生星状短柔毛至无毛。　　圆锥花序顶生，长20～30厘米，主轴和分枝幼时密生星状短柔毛，后毛渐脱稀;分枝斜生，有总状排列的伞形花序几个至十几个，间或有单生花1～2;伞形花序有花10～15朵;总花梗纤细，长1～2厘米，有星状短柔毛;花梗长4～5毫米，有星状短柔毛;小苞片小，宿存;花白色;萼长约2.5毫米，幼时有星状短柔毛，后变无毛，边缘近全缘或有5～6小齿;花瓣5～6，开花时反曲，无毛;雄蕊5～6，比花瓣略长;子房5～7室，稀9～10室;花柱合生成粗短的柱状;花盘平坦。　　果实球形，黑色，直径约5毫米，有不明显的棱;宿存花柱很粗短，长1毫米或稍短;柱头头状。花期11～12月，果期12月。