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纯蜂蜜放水里是不是会很快融化

中华蜂蜜网 2019年01月06日 10时47分01秒

网友提问:纯蜂蜜放到水里面是不是很快就会融化?  蜂蜜百科网解答:您好,很多人认为蜂蜜是液体,所以放到同样是液体的水里面,很快就会融为一体,但是不是,蜂蜜是主

网友提问:纯蜂蜜放到水里面是不是很快就会融化?  蜂蜜百科网解答:您好,很多人认为蜂蜜是液体,所以放到同样是液体的水里面,很快就会融为一体,但是不是,蜂蜜是主要是糖分的液体,密度远远大于水的密度,所以蜂蜜放到水里面不会很快和水融为一体,会沉在底部,需要用工具搅动才能完全溶于水。  蜂蜜的比重  蜂蜜是含糖量很高的液体,含糖量可达70%-80%,所以蜂蜜比水重,正确的说法是蜂蜜的密度大于水的密度,蜂蜜的密度大约在1.35-1.42之间,不同波美度的蜂蜜有不同的密度,含水量越大蜂蜜的密度越小,含水量越小蜂蜜的密度越大。  波美度38度的蜂蜜的密度是1.35,而波美度达到40度的蜂蜜的密度是1.42,所以无论是高波美度的蜂蜜还是低波美度的蜂蜜,密度都大于水的密度,所以才会出现蜂蜜放到水中不会快速溶于水的现象。

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