网友提问：蜂蜜是属于寒性的吗，都说蜂蜜可以去火，应该是寒性的啊?　　本站解答：您好，食物是温性或者寒性是只有我们国家才有的说法，准确的说是中医才有的说法，所以这个问题的答案应该从中医药中寻找，翻阅大部分中医药典，基本上都说蜂蜜性平、味甘，所以蜂蜜既不属于温性，也不属于寒性，是平性的食品。　　不过大部分不是全部，《本草纲目》中说蜂蜜生凉熟温，也就是说生蜂蜜是寒性，而熟蜂蜜是温性，熟蜂蜜现在已经不存在或者极少了，市场上大部分蜂蜜是生蜂蜜，即没有加热炼制的蜂蜜，那么按照李时珍的说法，这些蜂蜜是偏凉性的。　　还有一种说法是养蜂人的说法，说蜂蜜冲水喝，用凉水冲就是凉性，而用热水冲就是热性，这基本和李时珍的说法相吻合，我也比较相信这种说法，我平时喝蜂蜜也就是这样的，需要去火用凉水，上火用热水，个人拙见，供参考。