泌浆工蜂的日龄对蜂王浆理化性质影响很大。研究表明，3~18日龄工蜂所分泌的蜂王浆为白色，pH值为4，含有茚三酮反应阳性物质及少量糖;而18~20日龄工蜂分泌的蜂王浆则较澄明，pH值为4.5，同样含有茚三酮反应阳性物质，含糖较多。