现代研究表明，儿童常食蜂蜜，可助长发育，牙齿和骨骼会长得快而坚实，并可增强对疾病的抵抗力。有人观察：让两个儿童，一个食用含蜂蜜的食物，一个食用不含蜂蜜的食物。经过1个月后测出，食用蜂蜜的儿童，血红蛋白含量增加13%，而未食用蜂蜜的只增加4%。　　美国医生休鲁兹和诺特曾对幼儿做过试验，结果发现：在牛奶中掺入蜂蜜后喂养婴儿，矿物质的利用率大大增加，尤其是婴儿对钙和镁的吸收量大大增加。东京大学的托摩武人教授做过规模很大的临床实验，结果表明：喂蜂蜜的幼儿与喂砂糖的幼儿相比，其体重、体高、胸围和皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，并且较少患痢疾、支气管炎、结膜炎和口腔炎等疾病。这是因为儿童的生长发育快，生长也很旺盛，他们的物质代谢的同化过程强于异化过程，这个时期需要大量的营养物质，而蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，它比白糖和牛奶等更能满足其生长发育的需要，所以，蜂蜜能促进儿童的生长发育。　　据《蜜蜂杂志》1993年7期上《蜂蜜使我的小宝健壮聪明》一文介绍：山西闻喜县一小孩出生后，因无母乳而用牛奶喂养，从哺乳期到断奶后，一直在牛奶中添加蜂蜜，再未吃过什么高级营养液，如今孩子已两岁多，连一次感冒都没患过，个头比同月龄的孩子都高，食欲非常好，智力更喜人，能熟练地读写出汉语拼音的26个字母，这都是沾了蜂蜜的光。