蜂巢蜜的品种可分为：结晶的蜂巢蜜和液态（不结晶）蜂巢蜜2种。封盖蜂巢蜜中的蜂蜜是成熟蜂蜜，是所有蜂蜜中品质最好的、最高级别的。（排除人为的，人造蜂巢蜜） 蜂巢蜜其实就是“蜂窝里藏着的蜜”哦，是经蜜蜂酿 制成熟并封上蜡盖的蜜脾,由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。它具有花源的芳香、醇馥鲜美 的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的 生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。 蜂巢蜜犹如口香糖，嚼之有物，吮之有味，甘美爽口，食用时心里舒畅。 蜂巢蜜一般都封盖，水分含量低，蜜稠味正，营养价值高，质量好。蜂巢蜜中的蜂蜜富含果糖和葡萄糖，还有比较均衡的酶、维生素、矿物质、氨基酸、抗菌素和芳 香物质，是一种老幼皆宜、甘甜可口、营养丰富、防病治病、强身健体、抗衰老的保健品，已为日益众多的人们认识和喜爱。 蜂巢蜜兼蜂蜜、蜂巢两者的药理功效，且比单独食用蜂巢美味可口，故有特殊的药用价值。现代研究和临床实践表明：蜂脾也是宝。蜂巢房构成的蜂脾中不但含有蜂蜡、蜂胶、树脂、虫衣及蜂体代谢物，还含有有机脂肪酸、色素、鞣质、甙类及微量元素等，有消炎消肿、镇痛止咳、止血强心和利尿等功效，用蜂巢浸出液治疗肝炎、咽炎 鼻窦炎和风湿性关节炎有良好效果。