问答

蜂王浆中掺入淀粉或糊精如何检验?

中华蜂蜜网 2018年10月25日 17时32分06秒

凡掺有淀粉或糊精的蜂王浆,外观似搅拌过,手捻有细小颗粒感,浆色淡白,光泽差,朵状不明显,有的成条状,味淡或略甜,pH下降。  检验方法一:取待检蜂王浆0 5克于试

凡掺有淀粉或糊精的蜂王浆,外观似搅拌过,手捻有细小颗粒感,浆色淡白,光泽差,朵状不明显,有的成条状,味淡或略甜,pH下降。  检验方法一:取待检蜂王浆0.5克于试管内,加蒸馏水5毫升充分搅拌,纯正蜂王浆溶液浑浊,乳白色,管壁无颗粒;如掺有淀粉或糊精,则试管壁粘附许多类似豆渣一样的颗粒。  检验方法二:取待检蜂王浆0.5克于试管内,加蒸馏水10毫升充分搅拌,煮沸冷却后加碘酒0.5毫升,若出现蓝色或黑色即为掺有淀粉或糊精。

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