开花与泌蜜特性：

我国油菜开花期因品种、栽培期、栽培方式及气候条件等不同而异。在I我国，油菜栽培品种有甘蓝型（如湘农油571、湘杂油6号、渝黄1号和甘油5号等）、白菜型（俗称小油菜、矮油菜、甜油菜和花油菜等，如胜利油菜）和芥菜型（如俗称大油菜、髙油菜、苦油菜和辣油菜等）。一般而言，在同一地开花先后依次为白菜型、芥菜型、甘蓝型，白菜型比甘蓝型早开花15~30天。同一类型中的早、中、晚熟品种花期相差3~5天。白菜型的始花期，华南秋播油菜区早的11~12月，一般1~2月；黄淮、关中秋播油菜区4~5月；渭北、晋中、海河春播和春夏播兼种油菜区5~6月；长城沿线、松辽平原春夏复种油菜区5~6月；兴安岭、内蒙古北部髙原春播油菜区6~7月；蒙、新春夏复种、夏播兼种油菜区5月中旬至6月中旬;青藏高原春播油菜区6~7月。同时，油菜花期也因分布和海拔髙度不同而有很的变化。在甘肃境内海拔1600米的河谷地带盛花为6月，青海境内海拔1800~2300米的湟水流域盛花为7月，海拔3100米的青海湖畔盛花为8月。

油菜的适应性强，喜土层探厚、土质肥沃而湿润的土壤。油菜花在肥沃湿润的土壤中泌蜜较好，在干燥或贫瘠的土壤中泌蜜较差。它开花泌蜜适宜的相对湿度为70%〜80%，泌蜜适温为18~25℃，一天中7:00~12:00开花数量最多，能占当天开花数的75%~80%,油菜的群体花期一般为30~40天，主要泌蜜期25〜30天，每群蜂产蜜量可达10~30千克或更多。花期由南至北推迟，最早12月，最晚次年7月。花期蜜、粉丰富。