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基于近红外光谱技术的蜂蜜掺假识别

对于掺入果葡糖浆的掺假情况,校正集的正确判别率均达到95%以上,验...

典型掺假蜂蜜的电子鼻信息变化特征及判别能力

掺假蜂蜜的电子鼻信息呈现线性变化, 并且电子鼻对掺假蜂蜜有较强...

蜂蜜真假优劣的感观鉴定

据蜂蜜等级划分标准,着重从色、香、味及浓度等方面来进行综合考评...