蜂蜜成分复杂，含有180多种人体所需的各种物质，营养极为丰富。这些物质进入人体后可以转化成各种酶，酶既能促进人体新陈代谢，又能消除油脂，并能调节血液中胆固醇的含量，清洗血管，使血管弹性增强，张力增大，血液循环趋于正常。因此，经常食用蜂蜜，不仅可以治疗动脉硬化症，还可以预防这类疾病的发生。