蜂蜜中含有80%以上的葡萄糖和果糖，以及多种维生素、氨基酸、矿物质、酶等营养物质。它们不需要经过肝脏的加工与合成，就能直接进入血液，被人体吸收利用。所以吃蜂蜜不增加肝脏负担，并对肝脏起保护作用。另外，它还具有修复肝脏损伤的功能，增强细胞活力，刺激肝组织细胞再生，使肝脏功能趋于正常。对食欲不佳、肝区疼痛、胃肠功能失调的肝炎患者，服用10:1 的蜂王浆制剂，病情可明显得到改善。对肝硬化、肝腹水、胆结石患者也均有很好的疗效。