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养蜂人越来越少成本越来越高,为何蜂蜜一直没有涨价

中华蜂蜜网 2016年09月12日 16时28分15秒

职业养蜂人,常年在外追花夺蜜,每到一个地方最多待20天,住的是帐篷,居无定所,生活条件非常艰苦,而且收入低。经常要搬家,路上的油费、过路费,这些都是一笔很大的

职业养蜂人,常年在外追花夺蜜,每到一个地方最多待20天,住的是帐篷,居无定所,生活条件非常艰苦,而且收入低。经常要搬家,路上的油费、过路费,这些都是一笔很大的开支。而且每搬一次家,都要损失不少蜜蜂,如果天气不好,弄不好一年还要赔本。
现在已经没有年轻人愿意养蜂了,所以养蜂的人越来越少,现在职业养蜂人最年轻的都有40多岁,最高的有70多岁。每年都有很多人放弃养蜂,如果当他们不再养蜂了,那就真的没有纯天然的蜂蜜了。
目前,一斤意蜂酿造的原蜜,成本大约在20元左右。
一斤土蜂酿造的原蜜,成本大约在50元左右。
二种蜂蜜的成本价为什么相关这么大呢?
1、意蜂本身产蜜量大,而且采的都是成片的单花蜜,如果是在秋冬季少花季节,要进行人工饲养,最简单的就是喂食白糖,有些会喂食人工饲料来进行崔蜜。由于意蜂抵抗力差,还要经常喂食抗生素等药物来防治病虫害。
养蜂人越来越少成本越来越高,为何蜂蜜一直没有涨价
职业养蜂人,一般1-2天就取一次蜜,为种蜜含水量非常大,都是直接卖给了蜂蜜加工企业,关键还卖不上好价钱。加工企业再进行一系列的加工和添加,使蜂蜜含水量变小浓度变高,但是营养价值会变得非常低。
有部分企业直接用工业原料进行勾兑,这种假蜂蜜的成本每斤只要几块钱。有点良心的企业会用大米果糖添加到真蜜蜂里面,从面降低成本。
2、土蜂一般生活在深山野林里面,喜欢采集零星分布的野花,采蜜量自然比意蜂小很多。在春天花朵盛开的旺季,也需要10天才能取一次,在秋季花朵非常少的时候,往往需要二个月才能取蜜。
土蜂生活在野外,有很强的抵抗力,不适应搬家,且无需进行人工饲养,即便是在秋冬季,土蜂也能准确的找到零星分布的野花采蜜。虽然不需要人工饲养,但由于产蜜量非常少,所以两者相比,土蜂成本比意蜂成本要高很多。不然职业养蜂人为什么要养蜂呢?
超市和网上的蜂蜜,一般多在20-30元每斤,有些甚至更低。加上包装和运费,基本上会亏本。然而他们却还有钱赚,可想而知这种是什么蜂蜜了?
养蜂人越来越少成本越来越高,为何蜂蜜一直没有涨价
而且有很多商家标称自己卖的是土蜂蜜,每月的销量都高达几千上万斤,要知道土蜂蜜的产量是非常低的,每月卖几千上万斤,请问,他哪里来的那么大的产量?
由于蜂蜜的多样性,每种不同的花,都有不同的特性,何况是很多种花混合而成的蜂蜜,即便是国家权威机构,也不能完全检测出蜂蜜的真假。就如面膜,各种检测报告和各种机构的认证都齐全,依然摆脱不了造假者的身影。
前段时间写过一篇关于造假的专题《央视告诉你,到底是谁在生产销售假蜂蜜》,可以去看看。

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