职业养蜂人，常年在外追花夺蜜，每到一个地方最多待20天，住的是帐篷，居无定所，生活条件非常艰苦，而且收入低。经常要搬家，路上的油费、过路费，这些都是一笔很大的开支。而且每搬一次家，都要损失不少蜜蜂，如果天气不好，弄不好一年还要赔本。

现在已经没有年轻人愿意养蜂了，所以养蜂的人越来越少，现在职业养蜂人最年轻的都有40多岁，最高的有70多岁。每年都有很多人放弃养蜂，如果当他们不再养蜂了，那就真的没有纯天然的蜂蜜了。

目前，一斤意蜂酿造的原蜜，成本大约在20元左右。

一斤土蜂酿造的原蜜，成本大约在50元左右。

二种蜂蜜的成本价为什么相关这么大呢？

1、意蜂本身产蜜量大，而且采的都是成片的单花蜜，如果是在秋冬季少花季节，要进行人工饲养，最简单的就是喂食白糖，有些会喂食人工饲料来进行崔蜜。由于意蜂抵抗力差，还要经常喂食抗生素等药物来防治病虫害。

职业养蜂人，一般1-2天就取一次蜜，为种蜜含水量非常大，都是直接卖给了蜂蜜加工企业，关键还卖不上好价钱。加工企业再进行一系列的加工和添加，使蜂蜜含水量变小浓度变高，但是营养价值会变得非常低。

有部分企业直接用工业原料进行勾兑，这种假蜂蜜的成本每斤只要几块钱。有点良心的企业会用大米果糖添加到真蜜蜂里面，从面降低成本。

2、土蜂一般生活在深山野林里面，喜欢采集零星分布的野花，采蜜量自然比意蜂小很多。在春天花朵盛开的旺季，也需要10天才能取一次，在秋季花朵非常少的时候，往往需要二个月才能取蜜。

土蜂生活在野外，有很强的抵抗力，不适应搬家，且无需进行人工饲养，即便是在秋冬季，土蜂也能准确的找到零星分布的野花采蜜。虽然不需要人工饲养，但由于产蜜量非常少，所以两者相比，土蜂成本比意蜂成本要高很多。不然职业养蜂人为什么要养蜂呢？

超市和网上的蜂蜜，一般多在20-30元每斤，有些甚至更低。加上包装和运费，基本上会亏本。然而他们却还有钱赚，可想而知这种是什么蜂蜜了？

而且有很多商家标称自己卖的是土蜂蜜，每月的销量都高达几千上万斤，要知道土蜂蜜的产量是非常低的，每月卖几千上万斤，请问，他哪里来的那么大的产量？

由于蜂蜜的多样性，每种不同的花，都有不同的特性，何况是很多种花混合而成的蜂蜜，即便是国家权威机构，也不能完全检测出蜂蜜的真假。就如面膜，各种检测报告和各种机构的认证都齐全，依然摆脱不了造假者的身影。

前段时间写过一篇关于造假的专题《央视告诉你，到底是谁在生产销售假蜂蜜》，可以去看看。