蜂蜜中大量的单糖及某些维生素、酶和氨基酸，可以直接进入血液而被人体吸收利用。同时，蜂蜜对肝有一定的保护作用， 能促进肝细胞再生，对脂肪肝形成有抑制作用。肝病患者每天 早、晚空腹服蜂蜜25〜50克，有助于身体康复。在临床上用 20%的蜂王浆蜜治疗肝病、黄疸型肝炎或无黄疸型肝炎，患者自 觉症状明显改善。

案例： 一位魏姓银行干部，在20世纪60年代患严重的肝炎，经过每天早晚服用75〜100克蜂蜜得以治愈，至今40多年还坚持服用，从不间断，肝炎也没有再犯，很少生病。精神抖擞，身体硬朗，70多岁还经常骑自行车上街买菜，看上去像60来岁的人。