蜂蜜不仅有丰富的营养价值，而且气味芳香，上色黄嫩，能刺激人们的食欲，在烹饪中用于上色、增味，如做红烧肉时把蜂蜜涂在肉上，用蜂蜜做拔丝丸等，都是色香味俱佳美味佳肴。