据美国新泽西步HJL,童卫生研究所发表的研究数据显示，患贫血症的儿童在20～30天的时间里，每人食用被牛奶稀释的花蜜100～150克，会使病人血液内的红细胞和血红蛋白数量得以提高，病人的头晕和疲劳症状消失，睡眠更好，容颜改观。　　蜂蜜和牛奶中都含有医治贫血症的铁等物质。美国新泽西少州儿童卫生研究所所长舒斯教授指出，蜂蜜颜色越深，所含的矿物质就越多。因此，选择颜色深的蜂蜜治疗贫血症效果更好。　　蜂蜜对人体的作用还表现在补充人体营养;促进儿童的生长发育，增强人们的体质;补肾脾、润肠、润肺;消炎、祛痰、止咳等诸多作用。