蜂蜜标准

蜂蜜的等级标准

中华蜂蜜网 2016年03月23日 14时39分26秒

为了区别蜂蜜品质优劣,我国商业部在1982年6月颁布的蜂蜜标准中,根据蜜源的品种、色、香、味及浓度高低,把蜂蜜分为三等四级。

为了区别蜂蜜品质优劣,我国商业部在1982年6月颁布的蜂蜜标准中,根据蜜源的品种、色、香、味及浓度高低,把蜂蜜分为三等四级(详见下表)。

等别

蜜源品种

色泽

状态

味道

杂质

一等

荔枝、柑橘、 椴树、紫云英、 白荆条等

水白色、白 色、浅琥珀色

透明、黏稠的液体或结晶体

滋味甜润具有蜜源植物特有的花的香味

无死虫、幼虫、蜡屑及其他杂质

二等

油菜、枣花、 葵花、棉花等

浅琥珀色、 琥珀色、黄色

同上

同上

无死虫、幼虫、蜡屑及其他杂质

三等

乌桕等

黄色、琥珀 色、深琥珀色

透明或半透明状,黏稠液体或结晶

味填甜,无异味

无死虫、幼虫、蜡屑及其他杂质

等外

荞麦、桉树

深琥珀色、 深棕色

半透明状、 黏稠液体或结 晶体

味道甜,有剌激味

无死虫、幼虫、蜡屑及其他杂质


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