蜂蜜饮用

选择蜂蜜的误区 食用蜂蜜的误区

中华蜂蜜网 2018年06月08日 08时55分32秒

蜂蜜这一种食物很有价值,食用的方法很多,作用功效也很多,也可以和各种食物搭配一起来食用,但是还有一点,别被忽视了,就是误区也多,不仅选择蜂蜜的误区多,而且食

蜂蜜这一种食物很有价值,食用的方法很多,作用功效也很多,也可以和各种食物搭配一起来食用,但是还有一点,别被忽视了,就是误区也多,不仅选择蜂蜜的误区多,而且食用蜂蜜的误区也很多。  选择蜂蜜的误区  误区一 超市不会有假蜜  消费者:超市一般都不会有假蜜,超市的供应商一般都是在工商局注册的正规公司,要是提供假蜜的话,会被查出来的,还会罚款,被人知道了对超市影响多大啊!卖假蜜得不偿失,超市不会这么傻吧!  事实:这其实是最大的常识性误区。要说假蜜泛滥,超市难辞其咎。因为假蜜鉴定很困难,即使是权威部门也很难鉴定出真假,而超市更加不具备鉴定能力。如果假蜜进了超市,超市根本没法鉴别出来。  误区二 蜂蜜颜色越浅,质量越佳  消费者:蜜色越浅,感觉蜂蜜就越纯,你看枇杷蜜的颜色就很浅。  事实:蜂蜜的颜色并不能决定其质量的好坏。蜜色越深只能说明它含有的矿物质含量越高,龙眼蜜和枣花蜜的颜色也很深,但都属于优质蜜。  误区三 大品牌的蜂蜜品质肯定更好  消费者:大品牌的蜂蜜肯定是好蜜,我都只买大品牌的。品牌知名度越高,质量越好,越安全放心!  事实:品牌虽然比较可靠,但并不意味着绝对可靠。很多品牌的蜂蜜都是都是由水蜜高温浓缩后制成的商品蜜,虽然不是假蜜,但营养价值已经远不如原蜜了。  误区四 稠的蜂蜜就是好蜜  消费者:买蜜就要看蜂蜜的稠不稠。越稠的蜂蜜,就越好!稀的说明水分多!  事实:蜂蜜稠,说明浓度高。如果是纯天然原蜜,当然是浓度越高越好。问题是超市卖的蜂蜜多是浓缩蜜,浓度虽然高,但蜂蜜里面的酶活性已经丧失了,很多营养物质的结构也被破坏了,所以越浓的蜜,未必就是好蜜。  误区五 结晶的蜜就是假蜜  消费者:我的蜂蜜竟然结晶了!超市里的蜂蜜没见结晶的,我肯定是买到假蜜了!  事实:结晶是蜂蜜的物理特性,温度降低时蜂蜜普遍都会结晶。超市的蜂蜜很少结晶,是因为超市蜜经过高温加工,蜂蜜里的结晶核被破坏了,没法结晶。  误区六 外国的蜂蜜品质比国内的好  消费者:外国的蜂蜜既然能进到中国,就说明人家品质不错。而且据说外国的标准比中国的还要高呢!  事实:现在很多消费者普遍崇尚买外国蜂蜜,然而外国的蜂蜜价格高,但也不见得就是好蜂蜜。前段时间深圳也检测出新西兰的麦卢卡蜂蜜有掺糖现象。仅2016年上半年,入境中国的麦卡伦蜂蜜就有370公斤涉嫌掺假。  食用蜂蜜的误区  1、开水冲蜂蜜水与温水冲泡蜂蜜没有区别  答:错。不合理的加热,会使蜂蜜中的营养物质严重破坏,蜂蜜中的酶失活,颜色变深,香味挥发,滋味改变,食之有不愉快的酸味。蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。  2、蜂蜜有提神的功效,所以晚上睡觉之前,最好不要喝蜂蜜,怕引发失眠。  答:错。这正是蜂蜜的神奇之处:早晨喝,提神、补充能量。晚上喝,安神促眠。也可以和牛奶冲在一起喝。饮用方法可以这样:早晨,起来之后,倒一杯白开水,在温度低于60度时,加入两勺蜂蜜,然后饮用。晚上,临睡前,口含服下两勺蜂蜜,慢慢地让蜂蜜滑过喉咙,滋润一下喉咙,这样喝,不仅有助于催眠,还有助于治疗慢性咽炎等病。  3、蜂蜜中含糖,我正在减肥,所以,不敢喝。  答:错。此亦是蜂蜜神奇之处。糖是蜂蜜的主要成分,约占蜂蜜总量的80%,其中果糖和葡萄糖占总糖量的85%~95%,蔗糖占5%左右。  白糖主要是蔗糖,摄人过多,会使人发胖。而蜂蜜主要是单脂果糖和单脂葡萄糖,还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸、酶类等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖,具有迅速恢复体力、解除疲劳的作用。  而且,蜂蜜中的B族维生素,还能使体内脂肪转化为能量而释放。所以,蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。早在公元前成书的《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身,不老延年”。所谓“轻身”就是减肥不发胖的意思。  4、听说益母草蜜对女性特别好,现在我怀孕了,所以,我打算继续喝益母草蜜。  答:错。孕妇可以服用蜂蜜,最好喝百花蜜和冬蜜,枣花蜜因为容易造成便秘,所以,也不建议服用。益母草蜜对女性很好,是很适宜女性的一款蜂蜜,但孕妇要绝对禁服,因为益母草蜜活血,对胎儿不利。  5、蜂蜜有润肠通便的功效,常听朋友说,蜂蜜能治疗便秘,我就买了一瓶枣花蜜,希望能治好我的便秘。  答:错。在所有的蜜种中,唯有枣花蜜,是便秘患者禁食的。治疗便秘最好的蜂蜜是野木子蜂蜜、洋槐蜜等,而枣花蜜不仅不能治便秘,还会加重便秘者的病情。  看了本文,您是不是觉得蜂蜜有很多的知识呀,确实蜂蜜有很多的学问,我们只有学会基本的蜂蜜知识,才能更好的吃蜂蜜,更健康的吃蜂蜜。

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