农本草经中记载：“蜂蜜甘平无毒，主益气补中，久服轻身延年。”本草纲目记载：“蜂蜜生则性凉，故能清热，熟则性温，故能补中;甘而平和，故能解毒，柔而濡泽，故能润燥，其入药之功有五，清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也……”　　营养分析表明，蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，40%果糖，这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的多种无机盐，还含有一定数量的维生素B1、B2、B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。不同的蜂蜜其益处的侧重点也不相同。jjmm可以根据自己的具体情况选择不同的花蜜，即滋补身体，又美容养颜。　　祛火：黄莲、枇杷、荆花、紫云英、槐花　　对肺有好处的蜜：枸杞蜜、柑桔蜜、枇杷蜜　　对胃有好处的蜜：桂花蜜、五味子蜜、枣花蜜、柑桔蜜、芝麻蜜、银杏蜜　　对高血压有好处的蜜：银杏蜜，最好的是鲜蜂王浆或油菜花粉　　对失眠有好处的蜜：龙眼蜜、五味子蜜、枣花蜜、特种花粉，最好的是鲜王浆　　对咳嗽有好处的蜜：枇杷蜜、柑桔蜜、银杏蜜　　对通便有好处的蜜：蜂蜜都有通便的功效，最好的是黄莲蜜　　美容美颜蜜：雪脂莲蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜、蜂四宝　　中小学生吃：荔枝蜜、紫云英蜜、椴树蜜　　40岁以下女性：黄莲蜜、银杏蜜、丹参蜜、党参蜜、五味子蜜、槐花蜜、椴树蜜　　40岁以上女性：龙眼蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜、雪脂莲蜜、丹参蜜　　中老年人吃：银杏蜜、党参蜜、黄莲蜜、槐花蜜、芝麻蜜、枸杞蜜、野藿香蜜　　儿童吃(半岁以上)：儿童蜜、铁锌蜜、桂花蜜　　孕妇吃：紫云英蜜、荔枝蜜、龙眼蜜此外，男性可吃：桂花蜜、枸杞蜜、芝麻蜜