1岁以内婴幼儿不适合食用蜂蜜。因为蜂蜜中含有微量的肉毒杆菌，这种微量的菌对成人微不足道，而由于婴儿胃肠未完全发育成熟，肠胃功能较弱，肝脏的解毒功能又差，尤其是小于6个月的婴儿，肉毒杆菌容易在肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。而1岁以后的婴幼儿肠胃功能发育成熟，对抗病毒能力增强。 ----摘自农村读物出版社《神奇的蜂产品》P61

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