吃多了麦当劳，肯德基的菠萝派、苹果派什么的，那口味我不是很喜欢。但自打他们出了红豆派之后，我开始喜欢这种甜品了，因为红豆和红豆沙是我的大爱，任何甜品里只要有红豆，我都照单全收。 一直打算动手自己做一做红豆派的，但迟迟没有下文，不是我不想做，实在是因为天太热，开烤箱是件很痛苦的事。昨天晚上下了一夜的暴雨，今天气温终于转凉了，我也开始有心情来折腾一下我的烤箱了。昨天刚好网购的红豆到货了，所以决定整个红豆派来尝尝！

材料

步骤

1.红豆洗净，加入开水（比例为1:1），放入少许冰糖，浸泡1小时

2.倒入高压锅，压20分钟左右，要把红豆压成糊状

3.倒入洋槐蜜，搅拌均匀增加口感

3.和面，这是一个很麻烦的过程。在面粉中加入鸡蛋，酵母粉，慢慢加入温水

4面团加入奶油，因为面团比较沾手，可以用筷子活面，慢慢拌匀.面团活好以后，先放在室温下20分钟，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵1-4个小时。

5.发酵好的面团就没有那么沾手了。面板上撒上一些面粉，将和好的面团杆成一片一片备用

6.在每个面皮上放进红豆酱，然后折叠起来，把边缘按紧

7.发酵一些时间，然后烤箱预热，180°上下火，烤10分钟，然后拿出来刷上蛋黄液，撒上白芝麻装饰

8.再放入烤箱，180°上下火，烤10分钟

9.成品出炉

10.飘着淡淡的芝麻香味，咬一口，还有蜂蜜的醇香，红豆的沙滑，根本停不下来有木有