蜂蜜食谱

蜂蜜红豆派

中华蜂蜜网 2016年09月03日 15时24分06秒

吃多了麦当劳,肯德基的菠萝派、苹果派什么的,那口味我不是很喜欢。但自打他们出了红豆派之后,我开始喜欢这种甜品了,因为红豆和红豆沙是我的大爱,任何甜品里只要有

吃多了麦当劳,肯德基的菠萝派、苹果派什么的,那口味我不是很喜欢。但自打他们出了红豆派之后,我开始喜欢这种甜品了,因为红豆和红豆沙是我的大爱,任何甜品里只要有红豆,我都照单全收。 一直打算动手自己做一做红豆派的,但迟迟没有下文,不是我不想做,实在是因为天太热,开烤箱是件很痛苦的事。昨天晚上下了一夜的暴雨,今天气温终于转凉了,我也开始有心情来折腾一下我的烤箱了。昨天刚好网购的红豆到货了,所以决定整个红豆派来尝尝!
材料
步骤
1.红豆洗净,加入开水(比例为1:1),放入少许冰糖,浸泡1小时
2.倒入高压锅,压20分钟左右,要把红豆压成糊状
3.倒入洋槐蜜,搅拌均匀增加口感
蜂蜜红豆派
3.和面,这是一个很麻烦的过程。在面粉中加入鸡蛋,酵母粉,慢慢加入温水
4面团加入奶油,因为面团比较沾手,可以用筷子活面,慢慢拌匀.面团活好以后,先放在室温下20分钟,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室发酵1-4个小时。
5.发酵好的面团就没有那么沾手了。面板上撒上一些面粉,将和好的面团杆成一片一片备用
6.在每个面皮上放进红豆酱,然后折叠起来,把边缘按紧
7.发酵一些时间,然后烤箱预热,180°上下火,烤10分钟,然后拿出来刷上蛋黄液,撒上白芝麻装饰
蜂蜜红豆派
8.再放入烤箱,180°上下火,烤10分钟
9.成品出炉
10.飘着淡淡的芝麻香味,咬一口,还有蜂蜜的醇香,红豆的沙滑,根本停不下来有木有

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