蜂蜜的营养丰富，口味香甜，含有人体新陈代谢所需要的蛋白质、氨基酸、糖、维生素和酶、矿物质等180多种营养成份，能充分满足人体基本的生理需要。除了一周岁以内的婴儿不宜食用外，蜂蜜几乎适合各个年龄段的人食用，对于生长发育中的儿童，蜂蜜还是个goog partner。

蜂蜜中不仅含有全面的营养，而且还含有丰富的能量，与砂糖相比，更能促进儿童的生长发育。东京大学的摩武人教授做过规模很大的临床实验，结果表明被喂蜂蜜的儿童与被喂砂糖的儿童相比，前者体重、身高、胸围和皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，并且较少患痢疾，支气管炎，结膜炎和口腔炎等疾病。

有些属于渗出性体质的儿童，机体的黏膜和皮肤易感染各种炎症，经常患有角膜炎、急性鼻炎、化脓性中耳炎等，在他们的饮食中加入蜂蜜后，身体状况很快得到改善。

在蜂蜜中，游离的氨基酸达16种之多，人体必需的8种氨基酸在蜂蜜中全部存在。蜂蜜中还含有一种药理作用很强的氨基酸衍生物--牛磺酸，作为一种脑细胞的营养剂，它有助于少年儿童脑细胞的生成、增殖及损伤的修复，增加大脑的记忆力；牛磺酸还可促进神经细胞的分化和成熟，促进视网膜的发育和提高视觉功能，对少儿免疫系统发育成熟的影响也很大。

人体在生长发育，机体新陈代谢过程中所需要的营养物质大致可归纳为水分、蛋白质、脂肪、糖、矿物质（包括常量元素和微量元素）、维生素及有益菌和酶等几大类，人体缺少任何一种营养物质都会引起代谢失调，从而导致各种疾病。由于蜂蜜含有除脂肪外的其他各类营养物质，能补充人体所需的营养成分，能使血细胞和血红蛋白的数量明显增加，可显著地提高人体的营养状况。食用蜂蜜对女性生理性贫血、小儿贫血疗效尤为明显。

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