市场如火如荼

　　几十年前很少有人了解的蜂产品——蜂胶正以迅猛的速度风靡市场。

　　蜂胶类产品在国外被视为一种多功能保健食品。上世纪90年代以来，国外主要将蜂胶产品用于降血糖，原理是蜂胶含有类胰岛素样物质和天然葡糖苷酶抑制剂。实际上，蜂胶不仅能降低过高的血糖，还能降血压、降血脂。国外有报道称，蜂胶还具有抗菌消炎、抗癌、抗龋齿等多种保健作用。

　　目前国际市场上有数百种蜂胶类保健产品，包括软制品剂、口服液、口香糖类，甚至牙膏牙粉和嗽口液等，国际市场上蜂胶下游产品总销售额已达十几亿美元。

　　我国原本不产蜂胶，自农业部于上世纪90年代初从国外引进高产蜂胶蜂种后，才慢慢有了国产蜂胶。2006年以来，我国蜂胶年产量保持在400~500吨之间。与此同时，国内蜂胶类保健品如雨后春笋般破土而出。据统计，2006年国内只有4~5只蜂胶类保健品，到2009年，国内市场上至少已有50~60只蜂胶保健产品。越来越多的消费者开始了解并购买蜂胶产品。随着国产蜂胶产品数量的逐年上升，蜂胶的终端产品价格也在迅速下降。目前，国内已形成一个稳定的蜂胶保健品消费者队伍，我国蜂胶类保健品的年销售额已有上亿元人民币。

　　 产品良莠不齐 在国内蜂胶保健品市场红火的同时，也存在着一些问题。最主要的是部分生产商片面夸大产品疗效，如宣传“蜂胶可以代替降糖制剂、降压制剂和降血脂制剂物”等不确切的宣传。而即便是在市场相当成熟的欧美国家，也没有厂家宣传自己生产的蜂胶制剂可以代替降糖制剂等使用。

　　更有一些商家公开在报纸上刊登广告打压同行产品，如宣传“自己生产的绿蜂胶质量优于国产的黑蜂胶产品”以及“黑蜂胶对人体有害”等。而实际上，蜂胶的外观色泽主要取决于蜜蜂采集树脂、树液及花粉等物质的颜色，蜂胶的色泽并不能决定营养含有的多寡及制剂理作用。

　　蜂胶保健品市场存在的另一问题是“以次充好”或偷工减料。据业内人士披露：价格几十元一瓶的蜂胶制品，大多添加明胶、甘油、麦芽糖糊精、维生素Ｅ和豆油复合物，蜂胶含量极低。由于提纯后的蜂胶市场售价一般在800~1000元/公斤，所以不良厂商为降低生产成本特意添加其他廉价含有。这样的蜂胶保健品会有多大的保健作用实在令人生疑。市场上货真价实的蜂胶保健品每瓶售价至少要200~300元人民币，进口的巴西蜂胶产品更贵。

　　另外，蜂胶类产品质量的好坏与蜂胶提取工艺大有关系。由于天然蜂胶通常含大量蜂蜡等杂质，不能直接作为保健品原料使用，必须加以提纯。提纯要用到酒精或丙酮等有机溶媒，如改用水提则保健作用会大打折扣，因为植物黄酮不溶解于水。针对一些消费者酒精过敏的情况，近年来国外厂商采用了比较先进的提取新工艺——二氧化碳超临界萃取工艺提纯蜂胶。这样所得的蜂胶产品不仅色泽较好、无酒精残留，还能最大限度地保留蜂胶中的营养物质（保健含有）。二氧化碳超临界萃取新工艺无疑会大大增加相关蜂胶产品的成本，生产商当然会将这一增加的成本打入产品最终销售价中，可谓“一分价钱一分货”。