蜂蜜不仅能酿造各种含酒精的饮料，而且也可以制作其他各种各样的饮料。如在蜂蜜中加入经过驯化的啤酒酵母或葡萄酒酵母或乳酸杆菌经过发酵，可制成特有香味、含微量酒精的发酵蜂蜜饮料。有的直接用蜂蜜作致甜剂，用水稀释和充加二氧化碳生产的碳酸饮料；添加果汁制作蜂蜜果汁饮料。此外，还可以制作蜂蜜冰棒、冰糕、冰淇淋和蜂蜜酸奶等。

        蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，以及多种氨基酸、维生素和微量元素，易被人体吸收。饮用蜂蜜饮料，能迅速补充人体的营养和能源。蜂蜜饮料是较理想的营养饮料和运动员饮料。下面郭峰养蜂场为大家介绍蜂蜜果汁饮料。

 

  1.配方    蜂蜜                                       50公斤    果汁(苹果汁、桔子汁）          20公斤    水                                           30公斤    Vc                                           适量    香料                                        适量    2.制作方法   

用蛋白酶将蜂蜜中的蛋白质分解，然后进行过滤。将滤液与果汁、维生素C、香料混合均匀。将其加热灭菌。然后装瓶即可。