随着研究的深入和技术的发展，对蜂王浆的功能研究逐步从对蜂王浆整体功能性研究拓展到了对蜂王浆中特定成分的功能性研究。

1 抗菌作用：

巴西学者Cabrera等结合分子动力学和实验结果，对抗菌肽Jelleine的作用机制进行了详尽而深入的分析。已有研究发现Jelleine的N端残基对其抗菌功能有着极大的影响，因此Cabrera等通过分子动力学模拟的方法对jelleine1-4的抗菌能力进行分析比较，发现与jelleine1 N端的脯氨酸残基相比，jelleine2和jelleine4 N端的苏氨酸残基和jelleine3 N端的谷氨酸残基会吸引更多水分子，进而降低与细菌细胞膜的亲和性；进一步对jelleine1的作用机制进行深入研究并结合细胞膜模型试验和分子动力学模拟后发现，jelleine1会和细胞膜磷酸酯的头部基团结合，然后相互聚集，最终导致细胞膜破碎。这一研究让我们对蜂王浆中肽类成分功能和作用机制有更深入的认识。

2 降胆固醇作用：

日本学者Kashima等首次报道蜂王浆中MRJP1是一个具有降低胆固醇功能的蛋白。他们首先使用胆汁酸共轭柱对蜂王浆蛋白进行分离，发现MRJP1-3具有胆汁酸结合功能；体外研究发现，MRJP1还具有牛磺胆酸盐结合功能，并能降低胆固醇胶束的溶解性及Caco-2细胞对胆固醇的吸收；将MRJP1用于饲喂小鼠，结果显示，肝脏的胆固醇分解代谢增强，胆汁酸和胆固醇的排泄显著增加，其功效甚至要好于β-谷甾醇。

3 抗衰老作用：

蜂王浆的抗衰老作用一直是其功能研究的一个热点。比利时学者Detienne等将royalactin用于线虫（Caenorhabditis elegans）的研究，结果显示，接受royalactin的线虫寿命明显提高，这也是首次在非昆虫模式生物上报道royalactin的抗衰老功能；进一步比较了多种处理对royalactin的影响发现，酶解的royalactin失去延长寿命的功能，而去糖基化或稍微加热对其功能没有影响；基因敲除显示EGFR信号通路中的lin-3 (EGF)和let-23 (EGFR)是royalactin起效的重要一环。

波兰学者Pyrzanowska等对蜂王浆在提高老年小鼠空间记忆能力方面的作用进行了研究，使用水迷宫来检测小鼠的空间分辨能力，结果显示，长期服用蜂王浆后小鼠的空间辨别能力有一定的提高；之后的解剖显示，长期服用蜂王浆会影响脑部神经递质，例如前额皮质的5-羟色胺等一元胺。以上结果显示了蜂王浆在老年人的保健方面有着极高的应用价值。

4 免疫调节作用：

塞尔维亚国防大学Mihajlovic等对蜂王浆脂肪酸的免疫调节功能进行了进一步的研究，用10-HDA和3,10-DDA处理外周血单核细胞（PMBCs），两者均表现出剂量相关的免疫调节能力；在高浓度（500 μm）下这两种脂肪酸都会抑制细胞的增殖，并降低IL-2的生产，在这一浓度下10-HDA还会抑制PMBCs生产IL-1β和TNF-α，在这一浓度下3, 10-DDA并不会影响细胞因子的生成。

5 其它作用：

日本庆应义塾大学Imada等将多种蜂产品饲喂给干眼症小鼠，发现蜂王浆能有效恢复小鼠的眼泪分泌功能，并提高泪腺ATP、线粒体含量和AMPK的磷酸化作用；将蜂王浆作用于泪腺腺泡细胞能提高细胞钙离子的浓度，这可能是蜂王浆恢复眼泪分泌功能的机制。日本新泻大学Kaku等用蜂王浆饲喂卵巢切除小鼠，发现蜂王浆并不能改善小鼠骨体积的下降，但能有效缓解胶原交联的减少，这一作用可能是通过提高胶原修饰酶的表达，进而改变胶原蛋白的表达后修饰完成的，最终起到提高骨质量的作用。（《中国蜂业》, 2015, 66(3):43-47）

                   

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